Petitchef

Cataplana de pescada, camarão e ameijoa

Prato Principal
4 porções
30 min
1 hora
Médio
Um cheirinho a Algarve diretamente aqui do Norte...

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de Pescada

250 gr de camarão (cozido descascado)

300 gr de Ameijoa

2 cebolas (grandes cortadas em gomos)

1 pimento verde (em tirinhas)

1 pimento vermelho (em tirinhas)

4 dentes de alho (picados)

2,5 dl de azeite

2,5 dl de vinho branco

Sal

Pimenta

Piri-piri (usei caseiro)

1 ramo de coentros (frescos)

Preparação

  • Numa cataplana coloque em camadas a cebola, os pimentos e o alho.
    Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta.
  • Deixe que a cebola fique levemente transparente, refresque com o vinho e tape. Deixe em lume médio por cerca de 10 minutos.
  • Junte a pescada e deixe cozinhar, retire, arranje de peles e espinhas e reserve.
  • Depois de abertas coloque as ameijoas e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Envolva, então, o camarão e o peixe arranjado. Junte o piri-piri a gosto e deixe apurar.
  • Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato com batata cozida, ou simplesmente com torradas de pão saloio.



Comentários dos membros:

24/04/2014

Muito bom!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta titanegrao:

Obrigada!!

31/08/2016

Nunca vi cozinhar na cataplana o peixe depois tirar e vpltar a por

29/09/2014

É de se considerar

05/05/2014

Deve ser muito bom

21/04/2014

Shitty!

18/04/2014

Gooooood

Resposta titanegrao:

Obrigada!

Dexxpert, 17/04/2014

Farei na Pascoa !

Resposta titanegrao:

E então, já experimentou? Espero que tenha gostado!!

17/04/2014

E um dos pratos que tenho de experimentar muito fácil e muito bom aspecto

Resposta titanegrao:

E muito, muito saborosa! Obrigada pelo comentário!!!

17/04/2014

Limao esta a mais.... de resto perfeito.....

Resposta titanegrao:

Obrigada, nós gostamos de 'pingar' o sumo de limão já no prato. Dá um travo muito agradável, evidentemente que tudo é, sempre, opcional. Foi esse mesmo motivo que me levou a não incluir o limão na receita, apenas na foto.

17/04/2014

Adorei esta forma diferente de fazer um produto que podemos ter na mesa económico que merece ser respeitado, e ser bem confecionado. Além de toda a crise que existe, a de valores é a que mais atinge… deveria de haver capacidade para que determinadas pessoas não podem ter acesso ao que de bom outros oferecem de boa vontade. MUITO OBRIGADA por esta receita deliciosa. Gena Gaboleiro.

Resposta titanegrao:

Obrigada! E vale a pena experimentar pois é de facto muito saborosa.


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