Cataplana de porco com gambas e ameijoas

De 823251a5b635498cbf6e63bda9908889
(4.00/5 - 9 votos)
1 comentário

Ingredientes

- 800 g de carne de porco em cubinhos
- 0.5 kg de ameijoas
- 0.5 kg de camarão
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola grande
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- colorau
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 malagueta seca
- 100 ml de vinho branco
- 1 molho de coentros

Preparação

Passo 1

Deixe as ameijoas e o camarão a descongelar no frigorífico, e tempere a carne com o alho esmagado, sal e pimenta e colorau.

Passo 2

Descasque a cebola e corte-as em rodelas finas e refogue-as no azeite com a folha de louro e a malagueta. Adicione o pimento vermelho em tirinhas. Quando começar a querer alourar junte o vinho branco e deixe ferver 2 minutos e retire do lume.

Passo 3

Num tacho leve ao lume um pouco mais de azeite e aloure a carne. Vá-as retirando para um prato.

Passo 4

Em seguida coloque na cataplana primeiro a carne e por cima as amêijoas e o camarão.Tempere com um pouco de sal, regue tudo o molho de cebola e pimento e espalhe por cima metade dos coentros previamente picados. Feche a cataplana e leve ao lume 15 minutos.

Passo 5

Retire do lume e sirva imediatamente polvilhada com os restantes coentros picados e umas batatinhas fritas em cubos.

De 823251a5b635498cbf6e63bda9908889





Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

29/12/2012

Merci


Vídeo relacionado

Lombo de porco caramelizado


Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

As Imperdíveis Receitas AsiáticasAs Imperdíveis Receitas AsiáticasAs receitas imperdíveis com MozarelaAs receitas imperdíveis com MozarelaQue fazer com as Claras dos Ovos?Que fazer com as Claras dos Ovos?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Nosso canal do Youtube espera por você.
Nosso canal do Youtube espera por você.Não perca nossos vídeos passo a passo, separados por categoria. Inscreva-se no Youtube