Cataplana de tamboril com gambas..

Ingredientes

• 1kl de tamboril limpo
• 500 g de gambas
• 250 g de ameijoa
• meio pimento
• 3\4 tomates bem maduros
• 2 cebolas grandes ás rodelas
• 1 dente de alho picado
• 2dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 6 batatas ás rodelas grosas
• sal e piripiri q.b
• salsa q.b.

Preparação

• Numa cataplana coloque uma camada do tamboril cortado aos pedaços,as rodelas de cebola,o alho,o pimento,os tomates,as gambas e a batata.Tempere com sal e piripiri e junte a folha do louro e regue tudo com o azeite e o vinho branco.
• Leve ao lume e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Sirva a cataplana a mesa e depois salpique com um pouco de salsa.

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