Tamboril à bulhão pato

Ingredientes

• Tamboril
• amêijoas
• alho picado
• vinho branco
• azeite
• coentros picados
• sal e pimenta

Preparação

• Temperar o tamboril com sal, pimenta e um pouco de vinho branco.
• Numa frigideira, refogar o alho no azeite e juntar as amêijoas. Depois de abrirem temperar de sal e pimenta e reservar.
• Na mesma gordura saltear o tamboril, deixando ganhar cor. Juntar o vinho branco e os coentros.
• Adicionar as amêijoas e envolva.

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