Petitchef

Esparguete com amêijoa à bolhão pato

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
630 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de Esparguete

1/4 chávena de Azeite

5 dentes de Alho picados

1 kg de Amêijoas limpas


1/2 chávena de Vinho Branco

2 colheres (sopa) de Manteiga

Raspa de Limão

Preparação

  • Coza a massa em água fervente temperada com sal.
  • Verta o azeite para uma frigideira grande e aqueça-o em lume brando. Adicione os alhos picados e os talos da salsa bem picados.
  • Deixe refogar durante cerca de 2 minutos, tendo sempre a atenção de não queimar os alhos.
  • Junte as amêijoas e o vinho, tape e deixe cozinhar durante 5 minutos para que as amêijoas abram. Não aproveite as que não abrirem.
  • Adicione a salsa picada e a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo sempre até a manteiga derreter.
  • Quando a massa estiver pronta, escorra-a e junte-a ao molho misturando bem.
  • Rectifique os temperos, caso seja necessário.
  • Sirva polvilhado com um pouco de salsa picada e, para quem gostar, com a raspa de limão.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 420g
Calorias: 630Kcal
  • Glícidos: 66.3g
  • Gord total: 22.9g
  • Gord.sat.: 6.5g
  • Proteínas: 31.1g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 2.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


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