Ameijoas à bulhão pato
Ingredientes
3
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Lave as ameijoas em água corrente e reservei. Leve o azeite a aquecer num tacho e fritei nele os dentes de alho picados.
- Junte coentros picados, o vinho branco e, quando levantou fervura, as ameijoas.
- Tempere de sal e pimenta e deixei cozinhar em lume médio, com o tacho tapado, até as ameijoas abrirem.
- Depois de todas as ameijoas abertas, retirei-as para um prato de servir e deixe apurar o molho em lume médio-alto, até reduzir ligeiramente.
- Regue as ameijoas com o molho e o sumo de limão e servi de imediato, acompanhadas de fatias de pão de forma torradas com manteiga e de um vinho rosé bem fresquinho.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!