Amêijoas

Name: Amêijoas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg amêijoas; 1 cebola; 2 dentes de alho; azeite; 100 ml vinho branco; 1 limão; pimenta; coentros; pão

Entrada

Médio

25 min

298 Kcal

Uma escolha fabulosa esta receita

Ingredientes

1 kg amêijoas
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
100 ml vinho branco
1 limão
pimenta
coentros
pão

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Antes de mais é necessário deixar as amêijoas de molho em água salgada para que abram e libertem a areia que possam ter. Mude a água algumas vezes para garantir que a areia saia toda.
Entretanto, corte a cebola em rodelas finas e lamine os dentes de alho. Cubra o fundo de um tacho com azeite, deite-lhe a cebola e o alho e leve ao lume. Quando a cebola alourar, deite-lhe as amêijoas, baixe para lume brando e tape o tacho.
Deixe 'suar' um pouco - as amêijoas começarão a abrir. Deite o vinho branco, tempere com pimenta, e volte a deixar cozinhar com o tacho tapado. Assim que as amêijoas estiverem completamente abertas, retire do lume.
Tempere com limão, pimenta, coentros e sirva com pão.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 298Kcal

Glícidos: 32.4g
Gord total: 6.9g
Gord.sat.: 1.3g
Proteínas: 20.3g
Fibras: 2.4g
Açúcar: 2.4g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Informação nutricional para 1 dose (351g)

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

CChef Spadanini

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