Amêijoas

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Uma escolha fabulosa esta receita

Ingredientes

1 kg amêijoas
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
100 ml vinho branco
1 limão
pimenta
coentros
pão

Preparação

Passo 1

Antes de mais é necessário deixar as amêijoas de molho em água salgada para que abram e libertem a areia que possam ter. Mude a água algumas vezes para garantir que a areia saia toda.

Passo 2

Entretanto, corte a cebola em rodelas finas e lamine os dentes de alho. Cubra o fundo de um tacho com azeite, deite-lhe a cebola e o alho e leve ao lume. Quando a cebola alourar, deite-lhe as amêijoas, baixe para lume brando e tape o tacho.

Passo 3

Deixe 'suar' um pouco - as amêijoas começarão a abrir. Deite o vinho branco, tempere com pimenta, e volte a deixar cozinhar com o tacho tapado. Assim que as amêijoas estiverem completamente abertas, retire do lume.

Passo 4

Tempere com limão, pimenta, coentros e sirva com pão.

Informações nutricionais (para 1 porção):

298Kcal15%

Calorias

32.4g11%

Glícidos

6.9g11%

Gord total

1.3g7%

Gord.sat.

20.3g41%

Proteínas

2.4g9%

Fibras

2.4g3%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 351g
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

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