Amêijoas com molho de mostarda

Name: Amêijoas com molho de mostarda
Prep time: 5 min
Cook time: 28 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de amêijoas; 30gr de azeite; 6 dentes de alho; 25gr de mostarda; 15gr de vinho branco; 300gr de água; sal e coentros picados q.b.

Entrada

6 porções

Muito Fácil

33 min

165 Kcal

Ingredientes

1kg de amêijoas
30gr de azeite
6 dentes de alho
25gr de mostarda
15gr de vinho branco
300gr de água
sal e coentros picados q.b.

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura28 min

Colocam-se as amêijoas de molho, em água e sal, durante 2 horas.
No copo da Mycook coloca-se o azeite e programa-se 3 minutos, 120º velocidade 2. Juntam-se os alhos e pica-se 5 segundos na velocidade 6. Programa-se 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 3.
Adiciona-se a mostarda, a água e o vinho, coloca-se o tabuleiro de vapor com as amêijoas e programa-se 20 minutos, temperatura 120º, velocidade 2.
Rectificam-se os temperos, colocam-se as amêijoas numa travessa de servir, rega-se com o molho que restou no copo e polvilha-se com os coentros picados.