Petitchef

Sopa de amêijoas

Prato Principal
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Lave bem as amêijoas e leve-as ao lume num tacho juntamente com um fio de azeite e o vinho. Agite o recipiente até as conchas abrirem. Rejeite as que não abrirem. Prepare um refogado muito leve com as cebolas picadas, 3 c. (sopa) de azeite e os alhos pisados com casca.
  • Regue com o líquido coado das amêijoas e adicione água suficiente para a sopa. Quando ferver, junte a massa. Retifique o sal, tempere com pimenta e cozinhe a massa al dente. Junte as amêijoas limpas das conchas, polvilhe com coentros picados a gosto e sirva de imediato. Pode servir com pão torrado.
  • Demolhar:
    As amêijoas devem ser previamente demolhadas em água fria com sal, para soltarem a areia contida nas conchas.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Sopa rica de peixe
Sopa rica de peixe
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Sopa de bacalhau
Sopa de bacalhau
4 porções
15 h 20 m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Sopa de leguminosas
Sopa de leguminosas
4 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Sopa de alho à espanhola
Sopa de alho à espanhola
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Sopa de alho poró francês, leite de coco e caril (curry)
Sopa de alho poró francês, leite de coco e caril (curry)
2 porções
40 min
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Sopa asiática com frango
Sopa asiática com frango
2 porções
30 min
Muito Fácil
3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Receitas de Creme e Sopa Receitas de Creme e Sopa Sopas frias: 12 receitas mais refrescante para o Verão Sopas frias: 12 receitas mais refrescante para o Verão

Menu do dia
Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto