Sopa de amêijoas

Sopa de amêijoas
Prato Principal
6 porções
Muito Fácil
30 min
252 Kcal

Ingredientes

6

Preparação

Preparação15 min
Cozedura15 min
  • Lave bem as amêijoas e leve-as ao lume num tacho juntamente com um fio de azeite e o vinho. Agite o recipiente até as conchas abrirem. Rejeite as que não abrirem. Prepare um refogado muito leve com as cebolas picadas, 3 c. (sopa) de azeite e os alhos pisados com casca.
  • Regue com o líquido coado das amêijoas e adicione água suficiente para a sopa. Quando ferver, junte a massa. Retifique o sal, tempere com pimenta e cozinhe a massa al dente. Junte as amêijoas limpas das conchas, polvilhe com coentros picados a gosto e sirva de imediato. Pode servir com pão torrado.
  • Demolhar:
    As amêijoas devem ser previamente demolhadas em água fria com sal, para soltarem a areia contida nas conchas.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 252Kcal
  • Glícidos: 32.6g
  • Gord total: 4.9g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 17.6g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (222g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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Título da receita

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