Petitchef

Ameijoas com vinho do porto

Outro
10 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
2 kg de ameijoa

salsa picada

1 dl de vinho do porto

3 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de maizena

1 cebola picada

2 dentes de alho

piri-piri q.b. ou pimenta

2 colheres de sopa de molho de tomate

Preparação

  • Picar a cebola e o alho e levar ao lume num tacho largo com azeite, deixar alourar ligeiramente, juntar o molho de tomate, diluir a maizena e o piri-piri no vinho branco e acrescentar á cebola juntamente com o vinho do porto.
  • Deite as ameijoas, tape o tacho e deixe cozinhar, por 10/15 minutos mexendo o tacho de vez em quando.
  • Retire do lume e polvilhe com a salsa picada. Rectifique de sal. Sirva acompanhado de umas tostas ou de fatias de pão caseiro, para depois demolhar no molho, que quanto a mim é delicioso.

Fotos

Ameijoas com Vinho do Porto, foto 1
Ameijoas com Vinho do Porto, foto 2

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