Ameijoas com vinho do porto

Name: Ameijoas com vinho do porto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de ameijoa; salsa picada; 1 dl de vinho do porto; 3 dl de vinho branco; 1 colher de sobremesa de maizena; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; piri-piri q.b. ou pimenta; 2 colheres de sopa de molho de tomate

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Outro

10 porções

Muito Fácil

35 min

134 Kcal

Ingredientes

2 kg de ameijoa
salsa picada
1 dl de vinho do porto
3 dl de vinho branco
1 colher de sobremesa de maizena
1 cebola picada
2 dentes de alho
piri-piri q.b. ou pimenta
2 colheres de sopa de molho de tomate

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Picar a cebola e o alho e levar ao lume num tacho largo com azeite, deixar alourar ligeiramente, juntar o molho de tomate, diluir a maizena e o piri-piri no vinho branco e acrescentar á cebola juntamente com o vinho do porto.
Deite as ameijoas, tape o tacho e deixe cozinhar, por 10/15 minutos mexendo o tacho de vez em quando.
Retire do lume e polvilhe com a salsa picada. Rectifique de sal. Sirva acompanhado de umas tostas ou de fatias de pão caseiro, para depois demolhar no molho, que quanto a mim é delicioso.