Frango com amêijoas ii

Ingredientes

• frango;
• 1 kg de amêijoas;
• margarina;

azeite:

• sal q.b.;
• piripiri q.b.;
• 1 colher e chá de pimentão doce;
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1 pimento vermelho;
• 100 ml de vinho branco;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 100 gr de bacon.

Preparação

• Tempera-se o frango já partido em pedaços com o sal, a massa de pimentão doce e um pouco de vinho branco.
• Alouram-se os pedaços do frango em margarina e reservam-se.
• Num tacho coloca-se o azeite, a cebola e alhos picados. Deixa-se alourar.
• Acrescenta-se o restante vinho e a polpa de tomate e deixa-se levantar fervura.
• De seguida, juntam-se os pedaços de frango e as amêijoas. Colaca-se o pimento partido em tiras e o bacon em cubos.
• Tempera-se com sal e piripiri e deixa-se cozinhar lentamente.Acompanhei com arroz branco.

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