Fricassea di pollo ( frango fricassé)

Ingredientes

• 1 frango com cerca de 1kg
• Sal
• Pimenta branca acabada de moer
• Farinha
• 1 cebola branca grande
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 12,5 cl de vinho branco seco
• 1 folha de louro
• 250 ml de caldo de galinha
• 2 gemas
• 1 limão (sumo)
• Salsa (opcional)- Não coloquei porque não tinha