Peitos de frango com molho tropical

Ingredientes

• 2 peitos de frango grandes
• 1/2 xícara de caldo de galinha (ou vinho branco)
• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de sumo de laranja
• 1 colher de sobremesa rasa de mostarda de boa qualidade
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• azeite q.b.sal e pimenta

Preparação

• Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Refogue-os em seguida no óleo.
• Junte o caldo (ou vinho branco) e cozinhe no fogo baixo.
• Num recipiente, misture o sumo do limão, da laranja, mostarda. Junte a banana e triture-os. Acrescente azeite a gosto.
• Junte agora esse molho na mesma panela onde estão os peitos de frango e refogue novamente. Sirva com arroz.

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