Petitchef

Receita de Frango ao Vinagre

Simples e delicioso. A refeição rápida que vai agradar as donas e donos da cozinha.

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
405 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Cortar cada peito de frango em metades no sentido transversal. Reservar. Aquecer metade da manteiga numa frigideira, em lume médio. Juntar os pedaços de frango e deixar dourar por 3-4 minutos, virando 1 vez a meio da cozedura. Temperar com sal e pimenta.
  • Adicionar as chalotas e cobrir com uma tampa. Cozinhar por 5-7 minutos, sacudindo a frigideira de vez em quando. Retirar os pedaços de frango da frigideira e reservar.
  • Juntar o vinagre à frigideira e cozinhar sem parar de mexer por 1 minuto, ou até o vinagre evaporar quase por completo. Adicionar o alho picado, o vinho branco e o caldo de galinha. Misturar muito bem.
  • Colocar novamente os pedaços de frango na frigideira, assim como o suco que largaram. Cobrir e cozinhar em lume médio-baixo por 2-3 minutos, ou até o frango se apresentar tenro e cozido. Transferir os pedaços de frango e as chalotas para um prato de servir. Reservar num local aquecido.
  • Aumentar o lume debaixo da frigideira e deixar o molho reduzir para metade. Retirar a frigideira do lume e incorporar os pedaços de manteiga restantes, sem parar de mexer até o molho ficar espesso e brilhante.
  • Polvilhar com a salsa picada e misturar. Regar os pedaços de frango e as chalotas com o molho. Servir de imediato, com uma salada de folhas e batatinhas douradas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 405Kcal
  • Glícidos: 11.7g
  • Gord total: 21.1g
  • Gord.sat.: 10g
  • Proteínas: 36.1g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (234g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo


Perguntas:




Comentários dos membros:

10/04/2016

Deliciosa receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
helena147
helena147, 07/04/2016

Bom


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