Frango na púcara

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 30 g manteiga
• 1 frango (aprox 1 kg) sem pele e partido em pedaços
• 6 chalotas partidas ao meio
• 100 g bacon cortado em tiras
• 4 tomates pelados cortados em pedaços
• 20 g vinho branco
• 20 g aguardente
• 100 g vinho branco
• 20 g mostarda
• 2 1/2 colher chá sal
• 1 piripiri