Petitchef

Frango à "maricas"

Prato Principal
3 porções
10 min
80 min
Muito Fácil
Este franguinho é um "clássico", pois já é conhecido por muita gente. O certo é que nunca tinha feito!
Assim sendo, aqui deixo a receita para quem como eu nunca experimentou.
É extremamente fácil e é só colocar no forno. O limão com o calor vai largando o sumo que lhe vai dar aquele toque delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 3
1 frango

1 limão (de casca fina)

4 dentes de alhos (descascados)

1 knorr de carne

Vinho branco, azeite

Sal, pimenta preta

Piri-piri para pincelar

Preparação

  • Aparar as peles grossas junto ao rabo, retirando este. Retirar também o pescoço. Lavar e secar o frango.
    Pré-aquecer o forno a 220ºC.
  • Num tabuleiro pequeno que caiba o frango, colocar um pouco de azeite na base. Colocar o frango com os peitos para cima, e temperar com sal grosso e pimenta.
  • Passo 3 - Frango à Maricas
    Picar todo o limão com a ponta de uma faca, ou com um garfo.
    Colocar os dentes de alho e o Knorr dentro do frango e colocar o limão, o mais dentro possível.
  • Com um pouco de fio de cozinha amarrar as pontas das coxas (para afastá-las dos peitos o mais possível).
    Deitar no tabuleiro cerca de 1 copo de vinho.
  • Levar ao forno e virar a meio da cozedura. Enquanto assa convém ir regando o frango com molho do tabuleiro.
  • Depois de assado parta o frango e pincele com piri-piri a gosto.

Fotos

Frango à Maricas, foto 1Frango à Maricas, foto 2




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