Bifes de frango com farinheira

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 1 farinheira, sal e pimenta
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 50 g de manteiga
• 2 dl de vinho branco
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 350 g de arroz
• 7 dl de caldo de calinha
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de natas

Preparação

• Abra os peitos de frango e coloque sobre cada, um pedaço de farinheira. Enrole e prenda com fio de cozinha.
• Tempere com sal, pouco e pimenta, colorau e o vinagre. Core na manteiga até ganhar uma crosta à volta. Retire e coloque num tabuleiro. Regue com o vinho branco e leve ao forno a 190 graus, poe 15 minutos.
• Na mesma gordura, junte a cebola picada e deixe refogar um pouco. Incorpore a polpa de tomate e adicione o arroz, Envolva e regue com o caldo de galinha.
• Tempere com sal e cozinhe por 12 minutos em lume brando. Refogue os alhos picados no azeite e acrescente a salsa picada e as natas.Tempere com um pouquinho de sal e coloque no copo misturador.
• Triture com uma varinha mágica e verta no prato de servir. Disponha por cima os bifes recheados já sem o fio de cozinha e acompanhe com o arroz.

Perguntas

Título da receita

Comentários