Petitchef

Bifes de frango com farinheira

Prato Principal
4 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 peitos de frango

1 farinheira, sal e pimenta

-1 colher (chá) de colorau

1 colher (sopa) de vinagre

50 g de manteiga

2 dl de vinho branco


2 colheres (sopa) de polpa de tomate

350 g de arroz

7 dl de caldo de calinha

4 dentes de alho

1 dl de azeite

1 ramo de salsa

1 dl de natas

Preparação

  • Abra os peitos de frango e coloque sobre cada, um pedaço de farinheira. Enrole e prenda com fio de cozinha.
  • Tempere com sal, pouco e pimenta, colorau e o vinagre. Core na manteiga até ganhar uma crosta à volta. Retire e coloque num tabuleiro. Regue com o vinho branco e leve ao forno a 190 graus, poe 15 minutos.
  • Na mesma gordura, junte a cebola picada e deixe refogar um pouco. Incorpore a polpa de tomate e adicione o arroz, Envolva e regue com o caldo de galinha.
  • Tempere com sal e cozinhe por 12 minutos em lume brando. Refogue os alhos picados no azeite e acrescente a salsa picada e as natas.Tempere com um pouquinho de sal e coloque no copo misturador.
  • Triture com uma varinha mágica e verta no prato de servir. Disponha por cima os bifes recheados já sem o fio de cozinha e acompanhe com o arroz.

Fotos

BIFES DE FRANGO COM FARINHEIRA, foto 1BIFES DE FRANGO COM FARINHEIRA, foto 2




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