Name: Frango frito com bananas
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango; Para a vinha d'alhos; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; vinho branco seco q.b.; sal q.b.; 10 grãos de pimenta preta; raspa da casca de 1 limão; 4 bananas + ou -

Preparação

Corte o frango em pedaços, limpe-os, coloque-os numa tigela e cubra-os de vinho branco.
Adicione-lhes os dentes de alho pisados, a folha de louro, sem o veio central, os temperos e a raspa de limão.
Tape a tigela com película aderente e ponha no frigorífico de um dia para o outro.
Quanto mais tempo ficar em vinha d'alhos mais saboroso fica.
Retire os pedaços de frango do tempero e seque-os.
Frite o frango em azeite quente e escorra-os sobre papel de cozinha.
Adicione a marinada coada, na frigideira, e deixe ferver para fazer o molho.
As bananas, são descascadas, cortadas ao meio, no sentido do comprimento, e postas a fritar, também em azeite.
Acompanhe com batata doce frita e legumes cozidos.