Esparguete com camarão e amêijoas em saco de papel

Ingredientes

• 200g de esparguetecerca de 10 camarões descascados
• 400g de amêijoas
• 100ml de vinho branco seco
• 25g manteiga
• 2 dente de alho picados
• 2 limões
• sal
• sasal
• pimenta
• azeite

Preparação

• Lave bem as amêijoas, deixando-as em água salgada durante algum tempo, trocando a água algumas vezes para que larguem a areia.
• Coza a pasta numa panela grande com água e sal abundante, até estar al dente. Escorra e reserve. Ligue o forno a 180º, e forre um recipiente de ir ao forno com papel vegetal .
• Deite a massa sobre o papel vegetal e cubra com os camarões e as amêijoas. Regue com o vinho branco, deite a manteiga cortada em pedaços pequenos, espalhe o alho picado por cima e tempere com sal e pimenta.
• Pegue nos cantos do papel e ate-os com fio de cozinha, fazendo assim uma espécie de saco.
• Leve ao forno por cerca de 35 minutos .
• Retire, abra o saco, esprema o sumo de um limão e corte o outro em oitavos para servir junto com a massa.
• Pique a salsa, espalhe-a sobre a massa e sirva imediatamente.

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