Medalhões de pescada com amêijoa e camarão

Prato Principal

2 porções

Médio

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

A minha sugestão de hoje, foi uma surpresa agradável aqui em casa. Pescada Amêijoa e Camarão juntos fazem uma combinação perfeita. Lembro-me de ler esta receita... creio que no facebook e não me saiu da ideia. Infelizmente, como foi no telemóvel não apontei a origem nem a receita original... mas não deve andar muito distante da que hoje partilho com vocês. Se alguém a reconhecer, avise-me por favor, terei muito gosto em entregar os créditos a quem os merece... e dar os parabéns por este janta

Ingredientes

• 1 embalagem de Medalhões de Pescada
• 500gr de Amêijoa
• 200 gramas de Camarão
• Azeite q.b. (quanto baste)
• 1 colher (sopa) de Margarina Vaqueiro
• 2 dentes Alho
• 1 Cebola
• 1 copo Vinho Branco
• 1 colher (sopa) de Maisena (Farinha Amido de Milho)
• Salsa ou coentros q.b. (quanto baste)
• Sal q.b. (quanto baste)
• 1 Piripiri

Preparação

• Coza o camarão com sal e pirirpiri em água até cobrir. Reserve a água.
• Lave as amêijoas e leve-as a lume brando até abrirem. Reserve o molho que se formar.
• Num tacho, coloque o azeite e a margarina. Refogue a cebola e os alhos picados.
• Junte o vinho branco, o caldo das amêijoas e a água do camarão coados. Quando ferver, junte os medalhões de pescada e deixe cozinhar em lume brando até os medalhões estarem cozinhados.
• Junte a Maizena e deixe apurar.
• Adicione as amêijoas e o camarão e deixe apurar mais uns minutos.
• Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva acompanhada de arroz branco.

Perguntas

Título da receita