Medalhões de pescada com amêijoa e camarão
A minha sugestão de hoje, foi uma surpresa agradável aqui em casa. Pescada Amêijoa e Camarão juntos fazem uma combinação perfeita. Lembro-me de ler esta receita... creio que no facebook e não me saiu da ideia. Infelizmente, como foi no telemóvel não apontei a origem nem a receita original... mas não deve andar muito distante da que hoje partilho com vocês. Se alguém a reconhecer, avise-me por favor, terei muito gosto em entregar os créditos a quem os merece... e dar os parabéns por este janta
Ingredientes
2
Preparação
- Coza o camarão com sal e pirirpiri em água até cobrir. Reserve a água.
- Lave as amêijoas e leve-as a lume brando até abrirem. Reserve o molho que se formar.
- Num tacho, coloque o azeite e a margarina. Refogue a cebola e os alhos picados.
- Junte o vinho branco, o caldo das amêijoas e a água do camarão coados. Quando ferver, junte os medalhões de pescada e deixe cozinhar em lume brando até os medalhões estarem cozinhados.
- Junte a Maizena e deixe apurar.
- Adicione as amêijoas e o camarão e deixe apurar mais uns minutos.
- Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva acompanhada de arroz branco.
Perguntas
Título da receita
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