Peixe ao molho de melão

Ingredientes

• 6 filés de pescada branca
• 1/2 melão pequeno
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de margarina light
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Preparação

• Tempere os filés de pescada cm sal e pimenta.Grelhe no azeite e reserve.Corte o melão ao meio.Use o boleador e faça várias bolinhas.
• Com o restante do melão, coloque em um liquidificador e bata juntamente com o suco de limão.
• Derreta a margarina em uma panela, acrescente a mistura batida, o vinho e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.Sirva o peixe com o molho, e com as bolinhas de melão para enfeitar.

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