Petitchef

Filé de peixe ao molho de damasco

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas ou filés, de namorado, abadexo ou xerne.

1/2 limão espremido

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cravo-da-índia

4 colheres (sopa) de geléia de damasco Taeq

¼ de xícara (chá) de vinho branco seco

¼ de xícara (chá) de vinagre branco

2 colheres (sopa) de salsa Taeq picada

Preparação

  • Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta e reserve na geladeira.
  • Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e o cravo para soltar o aroma.
  • Junte a geléia de damasco, o vinho e o vinagre.
  • Cozinhe até ferver e reduzir o líquido.
  • Salpique a salsa e o sal e reserve.
  • Grelhe os peixes e sirva com o molho de damasco.





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