Filetes de peixe com crosta de pão

Name: Filetes de peixe com crosta de pão
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 500gr de filetes de peixe; sal e pimenta; 1dl de vinho branco; 6 fatias de pão duro; 1 raminho de coentros; 0,5dl de azeite

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

403 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Corte a cebola às rodelas finas e aloure-as na manteiga. Junte a polpa de tomate e os filetes de peixe. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco.
Aguarde que cozinhe, tapado, por cerca de 10 minutos.
Entretanto triture o pão, juntamente com os coentros e os dentes de alho.
Transfira os filetes e o molho para uma assadeira e cubra com o preparado de pão.
Regue com o azeite e leve ao forno, a 200º, durante cerca de 15 minutos.