Molho para escabeche

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Ingredientes

- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 5 dentes de alho cortados em fatias finas
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- Peixe cru a gosto
- Sal a gosto

Preparação

Passo 1

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 4 colheres de sopa de azeite, até a cebola murchar.

Passo 2

Junte o azeite restante, o louro, a pimenta, o molho de tomate e o sal e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 3

Retire do fogo e acrescente o vinagre, transfira para uma tigela, junte peixe cru e cubra com filme plástico.

Passo 4

Leve à geladeira e deixe marinar por 1 a 2 dias.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

631Kcal32%

Calorias

14.7g5%

Glícidos

57.7g89%

Gord total

8g40%

Gord.sat.

7.6g15%

Proteínas

3.7g15%

Fibras

4.1g5%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 207g
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:










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