Molho de alcaparras para peixe

Name: Molho de alcaparras para peixe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa), cheia de salsa bem picadinha; 1/2 colher (café) de sal; 1 pitada de pimenta branca; 1/2 colher (café) de suco de limão; 2 1/2 colheres (sopa) de alcaparras

Prato Principal

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa), cheia de salsa bem picadinha
1/2 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta branca
1/2 colher (café) de suco de limão
2 1/2 colheres (sopa) de alcaparras

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Ponha numa caçarola e leve ao fogo em banho-maria a manteiga, a salsinha, o sal e a pimenta.
Quando a manteiga começar a derreter, mexa constantemente, para que o molho fique espesso.
Retire do fogo acrescente o limão e as alcaparras revolva tudo muito bem e derrame sobre o peixe que já deve estar na travessa onde será levado à mesa.
Este molho é especial para acompanhar peixe cozido ou grelhado.
Com salmão ou truta grelhados acompanhados de batatas cozidas fica uma delícia caso você queira poderá acrescentar mais uma pitadinha de salsa na hora de servir.

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