Petitchef

Salmão com alcaparras e creme de maracujá (culinarista telma carvalho)

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de filé de salmão ou outro peixe nobre

1 vidro 50 g de alcaparras

1 xícara de suco de maracujá concentrado

1 xícara de creme de leite

2 colheres de azeite de oliva extra virgem

1 xícara de salsa bem picadinha

1 colher (chá) de pimenta rosa

suco de 1 limão

sal grosso

Preparação

  • Tempere salmão com sal e suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Coloque a alcaparras sem o líquido por cima do peixe, a pimenta rosa e o azeite de oliva.
  • Leve ao forno moderado por 20 minutos. Retire do forno, salpique com a salsa. Coloque o creme ao lado do peixe na mesma travessa.
  • Para o Creme:
    Coloque o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador e bata até formar um creme.

Perguntas:






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