Canapé de salmão

Ingredientes

• 1 kg salmão cortado em fatias
• 1 melão cantaloupe cortado em cubos grandes e largos
• Vinagrete de maracujá (120 g de maracujá, 30 ml de azeite, sal e pimenta a gosto)

Preparação

• Retirar a polpa do maracujá, passar na peneira para reservar a semente Bater a polpa com o azeite e acrescentar as sementes. Temperar a gosto.
• Colocar um cubo de melão e uma fatia de salmão por cima Temperar com vinagrete de maracujá.

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