Um dia das mães com canapés

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6 porções

Muito Fácil

10 min

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Estou apaixonada pelo conceito "finger food", essas comidinhas de comer com a mão, às vezes servidas em mini-colheres. É a reinvenção dos já consagrados canapés, com um toque de "comfort food", ou seja, daquelas comidinhas que trazem conforto emocional, alegram o espírito.

Ingredientes

• 20 barquetes de massa folhada (já comprei prontas, achei no Pão de Açúcar)
• 100 gr de cream cheese
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 fio de azeite de oliva
• Cebolinha picada a gosto
• 1 pitada de sal
• 100 gr de salmão defumado em filés

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Preparação

• Numa vasilha, misture o cream cheese com o iogurte, a cebolinha, o sal e o azeite, até formar um creme homogêneo.
• Preencha as barquetes com esse creme.
• Disponha pedacinhos de salmão defumado sobre cada barquete, decorando com fatias de tomate-cereja e cebolinha.
• Sirva frio.

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