Crostini de salmão

Name: Crostini de salmão
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 fatias de pão; 500 g de salmão em filés; azeite extravirgem de oliva; sal e pimenta do reino; 20 g de gengibre; 250 g de maionese; 60 g de iogurte natural; 20 g de raspas de casca de limão; 20 ml de suco de limão; sal e pimenta do reino

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Entrada

Muito Fácil

20 min

896 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura5 min

Pincelar o salmão com azeite. Grelhar os filés por alguns minutos, de ambos os lados.
Temperar com uma pitada de pimenta do reino e sal e deixar amornar.
Para o molho:
Juntar a maionese e o iogurte, adicionar então o gengibre ralado, o suco e as raspas de limão, sal e pimenta do reino. Misturar bem todos os ingredientes.
Tostar as fatias de pão em forno pré-aquecido a 180ºC por 5 minutos.
Espalhar o molho nas fatias de pão, acomodando sobre cada uma um pedaço do salmão.
Decorar a gosto e servir.