Ochazuke japones

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz japonês
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 1/2 colher (chá) de água
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim branco
• 1 folha de Nori tostado
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 4 fatias de salmão
• 2 xícaras (chá) de chá verde japonês já preparado
• 2 colheres (chá) de Wasabi

Preparação

• Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.
• Colocar numa panela com o sal e cozinhar em fogo forte por 15 minutos.
• Baixar o fogo ao mínimo e cozinhar mais 10 minutos.
• Desligar o fogo e deixar repousar com a tampa fechada mais 15 minutos.
• Tostar numa frigideira seca as sementes de gergelim.
• Picar a folha de Nori tostada em tiras.
• Distribuir o arroz em 4 tigelas individuais e polvilhar com gergelim e cebolinha verde.
• Colocar a tiras de Nori e uma fatia de salmão enroladinha.
• Regar cada tigela com 1/2 xícara de chá e servir.
• Ao lado de cada tigela, colocar um pratinho com um pouco de Wasabi para o convidado passar o salmão antes de saboreá-lo.

Perguntas

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