Pele de Salmão tostada (isa)

Preparação

• Retirar cuidadosamente a pele à posta de salmão.
• Cortar em pedaços e fritar na mistura já quente de óleo/azeite.
• Como o salmão já estava temperado com sal marinho, não se acrescentou mais.
• O vinagre e a salsa colocam-se no prato de servir.
• Ficam tostadinhos a lembrar couratos.