Quibe cru de salmão

Ingredientes

• 300 g de filé de salmão limpo e sem espinhas
• 1 cebola roxa pequena processada
• 1/2 xícara de trigo para quibe
• 1 pimenta-de-cheiro sem sementes, picadinha
• 1 colher de pimenta síria
• 1 colher de pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite
• Raspinhas da casa de limão

Preparação

• Pique o salmão com uma boa faca, o máximo que conseguir para ficar bem miudinho.
• Coloque o trigo para hidratar em água quente por uns 20 minutos e processe a cebola, pique a pimenta e prepare as raspas do limão.
• Escorra o trigo e misture-o ao salmão, juntando a cebola, as pimentas, sal e as raspas de limão.
• Coloque em potinhos individuais e regue com azeite antes de servir.

Perguntas

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