Ceviche: Inicie pelos temperos. Pique tudo em quadradinhos pequenos. Nada muito grosseiro, pois vai dificultar o acabamento. Após picar a cebola, salsinha, cebolinha, a pimenta, o alho e ralar o gengibre, adicione 100ml do azeite, misture os temperos e deixe marinar enquanto você pica o salmão em cubinhos. Terminado de picar o salmão, adicione o mesmo junto aos temperos que estavam marinando e acrescente o suco dos limões, o shoyu, o restante do azeite de oliva, o sal a gosto e pimenta do reino a gosto e misture bem. Prove e veja se consegue sentir o gosto do limão e do sal.
Misture bem e para dar uma boa apresentação do prato, coloque o ceviche em uma forma (modelo foto) e deixe descansar no mínimo 1 hora na geladeira.
Desenforme e decore com pimenta dedo de moça e folhas de salsinha.
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Comentários dos membros:
Maravilhoso, realmente igual, al feito no Peru, na bolivia, e no chile. sensacional!!!!
Não vai ao fogo,o salmão?
Muito boa
Não fiz areceita mas a avaliar pelos ingredientes deve ser optimo para o verão