Finger food de reveillon

Ingredientes

• 200 g de filé de salmão limpo e sem espinhas
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 1 colher de sopa de shoyo
• 1 punhado de tomilho
• 1 punhado de alecrim
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

• Corte o filé de salmão em cubinhos bem pequenos, tempere com as ervas cortadas finamente e o suco de limão. Leve a geladeira para marinar por 1 hora. Em uma vasilha prepare um molho com sal, pimenta, shoyo e cream cheese.
• Passado o tempo da marinada, misture o salmão com molho de cream cheese. Para servir vc pode dispor em colheres de porcelana como eu fiz e para dar contraste com a textura do salmão, torre pão folha com fios de azeite para que fique crocante e coloque sobre o tartar como está na foto.
• Outro modo de servir é colocar o tartar sobre torradas ou chips de massa folhada.

Perguntas

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