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Salmão com crosta de gergelim e molho de maracujá
Preparação
- Tempere os filets com sal e pimenta do reino. Passe então um lado dos filets de salmão no gergelim de modo que fique bem coberto.
- Em uma frigideira coloque ½ xícara de azeite para aquecer.
- Frite os filets de salmão primeiro do lado com o gergelim. Quando dourar vire para grelhar o outro lado.
- Preparo do Molho
Em uma panela junte a polpa de maracujá com os caroços, a água e o açúcar. - Deixe ferver até engrossar bem. Sirva o molho com os filets de salmão.
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