Salmão com Crosta de Gergelim e Molho de Maracujá

Name: Salmão com crosta de gergelim e molho de maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 2 filets de 250 gr de salmão sem pele; Sal; Pimenta do reino; Gergelim cru; Azeite de oliva; 1 maracujá; ½ xícara de água; 1 xícara de açúcar

Prato Principal

2 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Salmão com Crosta de Gergelim e Molho de Maracujá

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Ingredientes

2 filets de 250 gr de salmão sem pele
Sal
Pimenta do reino
Gergelim cru
Azeite de oliva

Molho:

1 maracujá
½ xícara de água
1 xícara de açúcar

Preparação

Tempere os filets com sal e pimenta do reino. Passe então um lado dos filets de salmão no gergelim de modo que fique bem coberto.
Em uma frigideira coloque ½ xícara de azeite para aquecer.
Frite os filets de salmão primeiro do lado com o gergelim. Quando dourar vire para grelhar o outro lado.
Preparo do Molho
Em uma panela junte a polpa de maracujá com os caroços, a água e o açúcar.
Deixe ferver até engrossar bem. Sirva o molho com os filets de salmão.

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