Salmão com crosta de gergelim e arroz oriental

Ingredientes

• Salmão (calcule 300 a 400 g por pessoa)
• Gergelim branco descascado (pacote de 200 g)
• Sal e pimenta do reino (moída na hora)
• Azeite de oliva

ARROZ ORIENTAL:

• 1xícara de arroz jasmine
• 2 xícaras de água quente
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado em pedaços bem pequenos
• 2 colher de sopa de azeite de oliva
• sal a gosto

Preparação

• Ligue o forno em temperatura moderada
• Lave o salmão em água corrente e seque no papel toalha. Corte um pedaço por pessoa. Tempere com o sal e pimenta a gosto.
• Coloque o gergelim em um prato. Pressione o lado, sem pele do salmão, sobre o gergelim.
• Coloque o salmão, com o lado da pele virado para baixo, em uma assadeira, regada com um fio de azeite de oliva, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
• Não deixe assar demais o salmão não ficar ressecado.

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