Compre a carne já cortada em bifes finos para facilitar o preparo. Corte os bifes em tirinhas e depois pique finamente.
Tempere a carne com antecedência. Coloque a carne picadinha em uma tigela, acrescente um pouco de óleo e tempere com o alho, a páprica e sal a gosto.
Deixe na geladeira por uma hora ou mais.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola. Acrescente a carne temperada e refogue até ficar macia, adicione o tomate e as alcaparras e refogue por mais 5 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida com arroz branco e o acompanhamento de sua preferência.
Como temperar carne?
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