Pirarucu com alcaparras

Name: Pirarucu com alcaparras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lombo de pirarucu; 2 dentes de alhos; 1/2 limão; Sal à gosto; Manteiga com sal quanto baste; Alcaparras à gosto

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

1 kg de lombo de pirarucu
2 dentes de alhos
1/2 limão
Sal à gosto
Manteiga com sal quanto baste
Alcaparras à gosto

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Corte o lombo em pedaços com 1,5 centímetro de espessura, tempere com pouco sal, alho espremido e umas gotas de limão.
Grelhe os pedaços em uma chapa untada com manteiga, deixando o peixe na chapa sem mexer até que o lado superior esteja branco, só então vire para grelhar o outro lado.
Em um panela ou frigideira derreta 4 colheres (sopa) de manteiga e coloque as alcaparras para aquecer.
Coloque os pedaços de peixe em uma travessa e coloque a manteiga com alcaparras sobre eles.

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Melatti

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