Pirarucu com alcaparras

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• 1 kg de lombo de pirarucu
• 2 dentes de alhos
• 1/2 limão
• Sal à gosto
• Manteiga com sal quanto baste
• Alcaparras à gosto

Preparação

• Corte o lombo em pedaços com 1,5 centímetro de espessura, tempere com pouco sal, alho espremido e umas gotas de limão.
• Grelhe os pedaços em uma chapa untada com manteiga, deixando o peixe na chapa sem mexer até que o lado superior esteja branco, só então vire para grelhar o outro lado.
• Em um panela ou frigideira derreta 4 colheres (sopa) de manteiga e coloque as alcaparras para aquecer.
• Coloque os pedaços de peixe em uma travessa e coloque a manteiga com alcaparras sobre eles.

Melatti

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