Lombo fingido

Name: Lombo fingido
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola média; 3 dentes de alho; 2 tomates médios; 1 pimento verde; 1 colher de sopa de pão ralado; 600 g de carne picada; 2 claras; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de chá de orégãos; 1 colher de chá de açúcar; 4 grãos de pimenta-da-jamaica moídos; 2 colheres de sopa de margarina de culinária; manteiga q.b.

Entrada

Muito Fácil

1 h 5 m

235 Kcal

Excelente entrada norueguesa !!. Delicioso e tanto simples a fazer.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura50 min

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. À parte, corte o tomate e o pimento em cubinhos.
Num recipiente, misture a carne picada com os legumes anteriores e junte-lhes dpois terços do pão ralado, as claras, a salsa, os orégãos, o açúcar e a pimenta.
Amasse tudo muito bem e molde a carne em forma de lombo.
Passe-a pelo restante pão ralado e disponha-a sobre um tabuleiro, untado com manteiga.
Coloque por cima a margarina, divida em pequenos pedaços, e leve ao forno durante cerca de 50 minutos, tendo o cuidado de ir vigiando a carne para que não se queime.
Depois de assada, sirva a gosto.