Lentilhas com lombo defumado

Ingredientes

• 400 g de lentilhas
• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola grande picadinha ou ralada
• 1 cravo da índia
• 1 pitada de canela
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 600 g de lombinho suíno, sem a pele, cortados em fatias de 1cm, que serão cortadas em formato de meia lua
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 2 colheres (sopa) cheias de salsa picada