Name: Lombinho ao tamarindo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peça de lombo de 1,5Kg aproximadamente; 1 cebola média cortada em meia lua; 6 dentes de alho com casca; -3 colheres de molho shoyu; 1 e 1/2 xícara de suco concentrado de tamarindo; Pimenta do reino moída na hora; Sal a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; 2 xícaras de caldo de legumes sem sal

Ingredientes

1 peça de lombo de 1,5Kg aproximadamente
1 cebola média cortada em meia lua
6 dentes de alho com casca
3 colheres de molho shoyu
1 e 1/2 xícara de suco concentrado de tamarindo
Pimenta do reino moída na hora
Sal a gosto
3 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de caldo de legumes sem sal

Preparação

Modera a carne com sal e a pimenta à gosto.
Faz cerca de buracos na carne e mélangeavec o resto dos ingredientes menos o caldo delégumes.
Como já tem dito lá retiro lagraisse e para fornecer uma das funções de ellequ' sou este deixar carne mais suculento faisces buracos para qual à marinada penetra bienet ajuda secar.
Cobre o recipiente e laissedans o refrigerador por mais ou menos 4 horas.
Tomar ao forno préchauffé o 200°C em unplateau com todos os temperos por 1 hora etdemie coberto com papel alumínio.
Ele abaissele forno para 180°C e deixa até ele soitdoré. Coloca a bandeja na boca de lacuisinière e vai jogar de caldo de légumesjusqu' que todo o fundo afrouxa-se.
Ele laisseréduire. Serve a carne cortada com o saucesuperficiellement.