Esmague a pimenta e passe os bifes.Numa frigideira antiaderente, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga e doure a carne.Tempere com sal.Ponha a manteiga restante na frigideira e junte a cebola.
Misture bem e cozinhe até dourar.Junte o conhaque e flambe a carne.Trasnfira para uma travessa e mantenha aquecido.Ponha o caldo na frigideira e leve ao fogo.Cozinhe, mexendo às vezes.
Adicione o catchup e o molho inglês.Mexa bem.Retire do fogo e regue a carne com esse molho.Sirva em seguida.
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