Lombo parisiense

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de pimenta do reino em grãos
• 2 bifes de lombo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (café) de conhaque
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês

Preparação

• Esmague a pimenta e passe os bifes.Numa frigideira antiaderente, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga e doure a carne.Tempere com sal.Ponha a manteiga restante na frigideira e junte a cebola.
• Misture bem e cozinhe até dourar.Junte o conhaque e flambe a carne.Trasnfira para uma travessa e mantenha aquecido.Ponha o caldo na frigideira e leve ao fogo.Cozinhe, mexendo às vezes.
• Adicione o catchup e o molho inglês.Mexa bem.Retire do fogo e regue a carne com esse molho.Sirva em seguida.

Perguntas

Título da receita