Quibe mineiro (com lombo suino)

Ingredientes

• 500 gramas de lombo suino moido
• 1/2 xic de trigo para quibe
• 1/2 xic de água fervida
• 1 cebola roxa bem picadinha
• 1/2 xic de hortelã picada
• 7  folhas de sálvia  picada
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de café de pimenta do reino
• suco de 1 limão

Preparação

• Deixe o trigo de molho na água por 30 minutos.
• Tempere a carne de porco moida com limão, sal e pimenta do reino.
• Misture a hortelã, a sálvia, a cebola e o trigo na carne, e amasse bem, deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Modele os quibes e frite em óleo quente.

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