Cozinha austro-húngara - goulash

Ingredientes

• 500 g de Alcatra ou lombo de boi cortadas em cubos
• 500 g de cebola em rodelas
• 1 dente de alho
• 2 colheres de páprica picante
• 2 colheres de manteiga ou banha
• 1 litro de caldo de carne
• 1 lata de extrato de tomate
• sal e pimenta a gosto
• um pacote de natas frescas

Preparação

• Refogue a carne ate dourar e reserve. Refogue as cebolas e o alho na manteiga, junte a carne, a páprica, o extrato de tomate, o caldo de carne, sal e pimenta, e mexa.
• Depois tampe e deixe ferver em lume baixo por 50 minutos.
• Desligue o lume e deixe descansar por 10 minutos e sirva com arroz.
• Se preferir, junte as natas frescas depois de desligar o fogão e mexa, e já estará pronto para servir.

Perguntas

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