Rosbife à inglesa

Ingredientes

• 1 kg de lombo de novilho
• 1 dl de azeite
• sal
• pimenta
• 1 ramo de alecrim
• 1 dl de natas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de pimenta verde

Preparação

• Limpamos a carne de pele e gorduras visíveis e coramos em azeite bem quente.
• Dispomos a carne num tabuleiro e temperamos com sal e pimenta.
• Levamos ao forno durante cerca de 10 minutos, a 200º C. Retiramos e deixamos arrefecer.
• Enrolamos a carne em película aderente juntamente com parte do alecrim e reservamos no frio, pelo menos, por 3 horas.
• Agora, fervemos as natas com os alhos esmagados até ficarem cremosas.
• Deixamos arrefecer, juntamos a maionese e temperamos com sal e pimenta. Servimos este molho numa molheira decorada com pimenta verde e acompanhamos a carne já fatiada.

Perguntas

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