Petitchef

Bife tártaro com gelatina de tomate cherry

Prato Principal
1 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
300 g de bife do lombo

25 g de alcaparras em conserva

5 g de salsa

5 ml de óleo de gengibre

4 fatias de pão torrado

4 hastes de alecrim

Sal e pimenta


Gelatina de tomate cherry:

2 folhas de gelatina.

20 ml de água

12 tomates cherry

1/2 cebola picada

Preparação

  • Com a faca pique o bife muito fininho e envolva-o com os restantes ingredientes. Coloque em formas redondas e guarde no frigorífico.
  • Gelatina de tomate cherry:
    Coloque a gelatina de molho, em água fria e dissolva-a posteriormente em 20 ml de água quente.
  • Corte os tomate cherry ao meio e coloque-os em formas com a cebola picada. Cubra com a gelatina e leve ao frigorífico até solidificar.
  • Sirva o bife acompanhado pela gelatina o pão torrado e finalize com o alecrim.





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