Lombo com molho de tomates

Name: Lombo com molho de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de lombo de porco; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; 4 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 4 tomates maduros picados sem pele e sem sementes; sal e pimenta do reino

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

906 Kcal

Um delicioso prato com uma mistura suculenta sublime perfeito.

Ingredientes

1kg de lombo de porco
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
4 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
sal e pimenta do reino

Custo estimado: 10.35€ (2.59€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Tempere o lombo com o sal, a pimenta, a cebola, o alho, o louro e o suco de limão. Deixe marinar por 6 horas.
Forre uma assadeira com papel laminado, coloque o lombo e cubra com a marinada e com os tomates.
Cubra com o azeite e asse em forno quente, regando sempre com o molho.
Retire do forno, corte em fatias e organize em uma travessa. Regue com o molho de tomate obtido do cozimento.
Sirva ainda quente.