Medalhão de lombo com chutney de tomates e morangos

Ingredientes

• 12 medaillons de lombo de 180 g cada

Temperos:

• 04 dentes de alho
• 01 cebola grande
• caldo de 02 limões
• salsinha, cebolinha, alecrim e tomilho
• 01 pimenta vermelha
• 02 copos de cerveja clara
• sal a gosto
• 02 folhas de louro

Chutney de tomates e morangos:

• 03 colheres de sopa de azeite
• 400 g de tomates secos
• 01 dente de alho picado
• 01 cebola picada
• ½ kg de morangos
• 03 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ xícara de chá de aceto balsâmico
• 01 folha de louro
• raspas de noz moscada
• sal a gosto