Name: Bifes com molho de chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 40g manteiga; 4 medalhões de lombo de vaca; Sal q.b.; Pimenta q.b; 25g vinho do Porto; 20g vinagre balsâmico; 1 pacote 200ml natas; 30g chocolate para culinária Sem adição de Açúcares Pantagruel picado; 1 c. chá de alecrim fresco picado; Pimenta rosa em grão q.b

Preparação

Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira pré aquecida deite 20g de manteiga e deixe derreter. Introduza a carne e deixe alourar de ambos os lados.

Retire a carne e reserve quente.
Na mesma frigideira, deite as outras 20g de manteiga e deixe derreter.
Junte o vinho do porto e o vinagre balsâmico, deixe ferver.
Adicione as natas, o alecrim e o chocolate, envolva e deixe derreter o chocolate e o molho engrossar. Retire do lume.

Sirva os medalhões com o molho por cima e polvilhe com os grãos de pimenta rosa.

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Bifes com molho de chocolate

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