Bifes com molho de chocolate

Ingredientes

• 40g manteiga
• 4 medalhões de lombo de vaca
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• 25g vinho do Porto
• 20g vinagre balsâmico
• 1 pacote 200ml natas
• 30g chocolate para culinária Sem adição de Açúcares Pantagruel picado
• 1 c. chá de alecrim fresco picado
• Pimenta rosa em grão q.b

Preparação

• Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
• Numa frigideira pré aquecida deite 20g de manteiga e deixe derreter. Introduza a carne e deixe alourar de ambos os lados.
  
  Retire a carne e reserve quente.
• Na mesma frigideira, deite as outras 20g de manteiga e deixe derreter.
  Junte o vinho do porto e o vinagre balsâmico, deixe ferver.
• Adicione as natas, o alecrim e o chocolate, envolva e deixe derreter o chocolate e o molho engrossar. Retire do lume.
  
  Sirva os medalhões com o molho por cima e polvilhe com os grãos de pimenta rosa.

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