Petitchef

Bifes com molho de chocolate

Prato Principal
2 porções
5 min
20 min
Médio
Surpreendente!

Ingredientes

Número de doses: 2

4 medalhões de lombo de vaca

Sal q.b.


25g vinho do Porto


1 pacote 200ml natas

30g chocolate para culinária Sem adição de Açúcares Pantagruel picado

1 c. chá de alecrim fresco picado

Pimenta rosa em grão q.b

Preparação

  • Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
  • Numa frigideira pré aquecida deite 20g de manteiga e deixe derreter. Introduza a carne e deixe alourar de ambos os lados.

    Retire a carne e reserve quente.
  • Na mesma frigideira, deite as outras 20g de manteiga e deixe derreter.
    Junte o vinho do porto e o vinagre balsâmico, deixe ferver.
  • Adicione as natas, o alecrim e o chocolate, envolva e deixe derreter o chocolate e o molho engrossar. Retire do lume.

    Sirva os medalhões com o molho por cima e polvilhe com os grãos de pimenta rosa.

Perguntas:






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