Petitchef

Chili con carne

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de carne de vaca picada

500 de feijão encarnado

3 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

1 litro de polpa de tomate

azeite q.b.

tabasco

sal, colorau

cominhos en grão q.b.

Preparação

  • Cozer o feijão em bastante água salgada.
  • Num tacho colocar o azeite a aquecer. Colocar a carne picada a alourar mexendo sempre para se saltar. Tirar com uma escumadeira e guardar.
  • No mesmo tacho, acrescentar mais um bocadinho de azeite , e refogar a cebola e o alho, quando a cebola está "transparente", acrescentar colorau, mexer.
  • Acrescentar a carne picada que estava guardada, mexer. Acrescentar a polpa de tomate e o sal, mexer bem. Deixar ao lume ums 10 minutos.
  • Acrescentar cominhos ao gosto,eu pessoalmente adoro o sabor dos comihos, por isso coloco em pó e um grão. Depois se for necessário acrescenta-se mais. Deixar cozer 20 mm em lume brando. Mexendo de vez em quando para não queimar Se começar a perder caldo acrescentar da água da cozedura do feijão.
  • Acrescentar então o feijão escorrido, e deixar cozer mais 20 minutos.
  • Acrescenter tabasco aos poucos.
  • Vá provando para ver se o tempero está ao gosto.
  • Servir quentinho.
  • Servir acompanhado com arroz branco.





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