Num tacho colocar o azeite a aquecer. Colocar a carne picada a alourar mexendo sempre para se saltar. Tirar com uma escumadeira e guardar.
No mesmo tacho, acrescentar mais um bocadinho de azeite , e refogar a cebola e o alho, quando a cebola está "transparente", acrescentar colorau, mexer.
Acrescentar a carne picada que estava guardada, mexer. Acrescentar a polpa de tomate e o sal, mexer bem. Deixar ao lume ums 10 minutos.
Acrescentar cominhos ao gosto,eu pessoalmente adoro o sabor dos comihos, por isso coloco em pó e um grão. Depois se for necessário acrescenta-se mais. Deixar cozer 20 mm em lume brando. Mexendo de vez em quando para não queimar Se começar a perder caldo acrescentar da água da cozedura do feijão.
Acrescentar então o feijão escorrido, e deixar cozer mais 20 minutos.
Acrescenter tabasco aos poucos.
Vá provando para ver se o tempero está ao gosto.
Servir quentinho.
Servir acompanhado com arroz branco.
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